Salatiga, 11 Februari 2026 – Dinas Salatiga berkesempatan menjadi narasumber pelatihan penjamah makanan terhadap SPPG sidorejo 2, kegiatan ini dilakukan di Hotel Gosyen Azana Kota Salatiga, Kegiatan berlangsung selama 1 hari, dengan jumlah peserta kurang lebih 80 orang yang hadir dari berbagai daerah, seperti Kota Jepara, Kab. Semarang, Kota Boyolali dan dari Kota Salatiga Sendiri.
Kegiatan di isi berbagai materi yaitu terkait keamanan pangan, kemananan kerja, sanitasi, kesehatan lingkungan yang terbagi menjadi berbagai sesi. turut hadir pula kepala MBG Muhammad Rockhim, S.H dalam sambutanya “para peserta yang hadir harus bisa memahami keamanan pangan serta kualitas pangan yang akan di olah pada dapur SPPG, selain itu harus terjamin kualitasnya sebelum makanan di distribusikan”, imbuhnya.
Kegiatan ini bertujuan untuk Menjamin makanan bergizi yang disediakan aman dari kontaminasi biologis, kimia, dan fisik. Meningkatkan kapasitas petugas dapur, penyaji, dan pengelola program dalam menerapkan standar keamanan pangan. Mendukung keberhasilan program MBG dengan menjaga kualitas dan nilai gizi makanan.
Materi pelatuhan antara lain tentang Prinsip Dasar Keamanan Pangan: Pengertian, tujuan, dan pentingnya keamanan pangan dalam program MBG. Higiene dan Sanitasi: Kebersihan diri, peralatan, dan lingkungan dapur. Penanganan Bahan Pangan: Pemilihan, penyimpanan, dan pengolahan bahan makanan bergizi agar tetap aman. Pengendalian Suhu dan Waktu: Teknik menjaga suhu aman selama penyimpanan dan distribusi. Pencegahan Kontaminasi Silang: Pemisahan bahan mentah dan matang, serta penggunaan alat masak yang tepat. Distribusi Aman: Prosedur pengemasan dan pengantaran makanan agar tetap higienis. Pemantauan dan Evaluasi: Cara melakukan inspeksi rutin dan pencatatan keamanan pangan.
Hasil yang diharapkan dalam pelatihan ini adalah diharapkanya Petugas mampu menerapkan standar keamanan pangan dalam setiap tahap penyediaan makanan, Makanan bergizi yang disajikan tetap aman, higienis, dan sesuai standar gizi, Terwujudnya kepercayaan masyarakat terhadap keberlanjutan program Makan Bergizi Gratis, Pelatihan ini menjadi langkah penting agar program MBG tidak hanya memenuhi kebutuhan gizi, tetapi juga menjamin keamanan pangan bagi penerima manfaat, terutama anak-anak sekolah.